大切な人に喜んでもらえる店作り。株式会社クルーは、さぬきうどん「こがね製麺所」をはじめ外食フードを展開し「お客様の喜びとは何か」を追求していくことが自分達の喜びであると考えスタッフ一丸となって地元密着一番店を創造する外食産業のリーディングカンパニーです|香川県|善通寺市

株式会社クルー|大切な人に喜んでもらえる店作り。

株式会社クルー|訪れた全てのお客様に最高の笑顔を
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業務内容

飲食店経営

始まりは20坪席数36名の小さな居酒屋からでした。
現在は、6銘柄の特色あるオリジナルブランドに成長し店舗数は自社経営11店舗 FC店9店舗計20店舗になりました。
中でも讃岐うどん「こがね製麺所」は香川県だけでも年間150万人のお客様が来店する来客数では実質香川県一の繁盛店になりました。
10年前の新宿大久保の都内出店に続き恵比寿に「こがねうどん酒場」といったうどん屋と居酒屋を融合させた新ブランドも確立させ業績を伸ばしております。

飲食店経営

FC事業本部運営

2015年現在、こがね製麺所のFC契約店舗数は10店舗になりました。
各FCオーナー様を交えて本部にて、商品の品質、ブランドとしての画一性の維持を図るため、月一回のペースでミーティングを行っています。
今後の展開としましては、FCオーナー様と共に店舗数を拡大させスケールメリットを増大させる利益を増やす事そしてそれを元にお客様にもっと満足して頂けるブランドに成長させたいと考えています。

製麺御販売

「こがね製麺所」の店舗で販売しているうどん麺は弊社独自に研究したブレンド小麦をオリジナルPBを使用して作っています。
その小麦を全く同じ製法にて熟練の職人が作り上げた麺を県下の有名ホテル学校の学食、企業の食堂、地元のスーパーなどに毎日卸しています。
また、近年は県内外の各イベントに参加し出張販売なども行っています。

製麺御販売

通信販売業

主な商品は、贈答用の生麺の販売を手掛けております。
インターネット販売会社に委託し販売しているのはもちろんですが、主として実店舗で購入して頂いたお客様やお土産として頂いた実際店舗に来た事のないお客様から(食べて美味しかった)との理由でリピート注文が弊社ホームページ寄せられます。
顧客からいろいろな意見指摘を反映して、さらに満足のいく商品を開発しています。

通信販売業

海外事業

うどん製麺業に携わって10余年、ブランドの知名度もうどん自体の味も安定しスタッフ個々の自信がついてきたところでいよいよ海外に2015年3月出店しました。
近年、世界が日本食に注目し海外での需要も広がる一方です。
今後、新しい可能性を求めて海外展開にも力を注いでいきます。

海外事業
ブランド情報
こがね製麺所

こがね製麺所

厳選された素材、こだわりの食材、そんな事は当たり前!
いかにこがね製麺所のうどんを美味しく召し上がっていただけるか。
常に前向きな姿勢でうどん作りを行っています。原点を忘れない職人のみが知るうどん作り。
こがね製麺所は、手間暇を惜しまず、毎日美味しいうどんを提供しつづけます。
こがね製麺所

じんUTAZU

居酒屋じんは、多国籍スタイルに、よりオリジナリティを加えた創作料理で見た目・味ともに満足できる逸品ばかり!
ドリンク類も世界各国から豊富な種類を取り揃えています。
ぴこぴこ精肉店

ぴこぴこ精肉店

宮崎より直送の最高級黒毛和牛を使用しております香川県高松市瓦町の焼肉店「ピコピコ精肉店」です。
内閣総理大臣賞を受賞した本場宮崎県の最高級宮崎牛をご堪能下さい。
古馬場精肉店

古馬場精肉店

深夜5時まで営業!プリプリホルモンとハイボールが楽しめる店『古馬場精肉店』!
昭和のレトロな雰囲気の店内で食べるプリプリホルモンは絶品!呑んだ後の締めや遅い時間からのご宴会にも最適です
こがねうどん酒場

こがねうどん酒場

おしゃれな洋風カフェのような雰囲気の店内で本場香川県の讃岐うどんを気軽に楽しめるこがねうどん酒場。 香川県から空輸でうどん生地を取寄せお店で製麺。コシのある味を楽しめます“飲んだ後にはコシのある讃岐うどんが定番”になるオススメの一軒。
CREW's CAFE

CREW'S CAFE

アジアンリゾートチックな非日常的空間で楽しむ肉バル。 美味しいお肉をガッツリ、そしてお洒落に楽しむ。「大人の隠れ家」で選りすぐりの肉料理に酔いしれるひと時を是非ご堪能ください。

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